如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢) D( I$ Z2 @2 d* |+ y

0 G' o% |/ p9 b2 N2 Q试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了2 H. H4 ^- }/ u: `1 A0 Q6 T# t
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猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、% h4 x0 `1 c8 K* j/ X3 S. s8 j2 z
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姜末、葱末、适量7 y. F3 v; U+ i* i9 n
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做法：1 R0 U, E' O$ m# K( t

  A3 u! k  s6 ^! h( I/ a+ s7 V  I1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、2 f# j$ h! Z: B* l1 c8 E8 U8 G1 E
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   盐，用勺子将所有材料拌匀。; M: F4 Y/ o# k6 @/ c
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2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中
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/ ], }6 x; W2 {/ p  F3 j8 X, o. P# l) V   火蒸25分钟左右即可。
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心得：  y3 p2 F8 a  e9 k! j; t- u

9 }- Y2 r9 I8 y' k9 A1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
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2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。
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' u" `0 K. c, g1 U% E% G1 i  v- I- P- G如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。