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请大家点击红心支持下哦！！
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) k! Z% r9 T# v% ?所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
! W% j; }; {, Y3 y4 t" l! B我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。( K. C  A# Z' L# }2 B6 T1 u
今个，俺就很认真的来做一道:2 Q" N- Z5 O9 s6 E5 I( Y/ d/ L6 G

" A4 a& d! d' q" Q+ J 玫瑰腐乳肉5 N9 ]' k) A  F/ v

+ ?! D% h# Z: v7 U材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：5 `. N7 h' y7 }( A$ _; K
一、材料：4 F! W2 o# M) _
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。5 M5 _& g' h1 R" l# O+ r# F

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6 O" ~( G2 A" {6 f+ P, ?+ z' B" B腐乳---咸亨玫瑰腐乳+ k$ L$ ?3 M, V! ]$ v6 |! c
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二、准备
1 s. a& g0 s" d& q1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。0 c3 T7 M7 a; m
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。' |, ^6 G$ D' V5 }2 x6 V# f
3、取适量腐乳，带汤汁。  O2 b; M- R  Z0 }

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2 e$ k+ h. \; y5 Z* [+ A8 A三、步骤# x$ ?4 E# z6 s' M' ]
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
% x0 F1 v: z5 W: ^- o/ r' I6 g5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
( B! z* P$ I2 e7 M- S2 ^; ~6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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+ P8 C' W. k3 R" Q7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
4 V, a0 j6 e  @: }- S8、中火不停开始翻炒。
; O) A! v/ \. _6 Z1 e9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。' i3 x  r/ @7 T( g! l" ]4 A
10、肉上糖色。/ b& r/ ]2 ]+ U  r. B. n, r% ]
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
' f& w- u* K8 M  L" G6 K* j0 I12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
% U' e$ e) M0 G0 g/ h/ G0 @* W4 A13、加清水，没过肉。3 i; D) ~7 K+ p# B2 I5 M+ h
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
- G3 w* q3 ~0 c3 j' v: I. `15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！% R7 c' o. t* ]) X, J: S8 W

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提醒
8 Y  e0 _" T5 o, N4 b$ _# R; b1、肉不用焯，直接生肉。' ?+ @+ X0 F' K! I" G
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
1 e7 q& k. m; v( M' D& v3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。