木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜
% z+ b. i2 g. _. m, ?9 H; B爽口清脆，久吃不腻~~0 F4 D+ H) m, h
( {! o$ V+ h. x! F7 W/ x

+ n1 a. z6 P* \+ N& D) _8 G! |! m3 O: h+ R1 I( R; y$ k
主料：木耳一把，洋葱一个。4 g0 J! R# Q0 k: W
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。% i; S/ O5 t2 a5 ]. u" }, d& R
做法：
4 L2 A6 U% ]+ i# l. G* q% W1.洋葱洗净切薄片 ) x9 j+ g3 a2 y% P8 m
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起
+ z& q) x4 q9 v0 g4 B加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油） / F, o* X  ]4 o% X6 ?, r5 @% _

0 M& T; ~8 ^2 P1 Y5 F: N. @8 w# B8 A" d& J$ @" Q+ \

7 a* S" _# q. E5 G- Y* d# Z
2 d# g6 y" \& u+ M5 R* C7 F0 T$ c7 U8 G0 b' c
6 U5 v; Y1 ~- i# u, |5 h! o
- S6 a; i" ]( z& u% h$ {

/ S" M% @4 v8 O  }% t+ o  C& R8 z0 h

9 \& P+ y: C5 j: W$ i0 c$ r/ Y
' e/ Y0 h+ Y& @  `0 B% Z6 t! L% {, S' J5 t9 z+ J* R2 N

$ }7 D& ?5 u, F7 J: q0 W$ r0 F9 [2 G" V% a9 ]
' l  d3 [& n7 C
1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除, 2 e. I7 |4 J" K5 F' U7 Z3 w
可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。 ! g. T8 v! v7 ]' ]
2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如 3 e0 G# n$ R+ g7 A
冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。   P/ E: t2 m( T* N1 F  F. c# a# p
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质， ! j) C! @9 F- t
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味
9 v5 r* ^+ l8 T喜欢吃辣的人可以试试
" K' [: O2 z( {, w+ z加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了8 Z% N9 d: Q, @, }
加色拉油可以多放几个小时