5 ^9 d0 J/ K( V1 I! H9 j

" C1 b4 v" u$ \烹制方法　# O2 i$ M- x7 ?5 {
/ e( A0 z1 ]6 [9 r1 K+ f8 V4 U
材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋
9 s% H1 w4 Z: x- }/ D  Q" c调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖9 l% `' Y4 [  n" p0 |

7 ~9 s4 K/ {7 I( ?  K9 f2 [% `; ~# J % b$ P% z3 @+ m6 F2 X

/ f6 A2 ]  z& L4 R3 a1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用
, ?8 a1 w$ v' P2 B9 z+ i. P5 }! L- J0 Z2 }+ R
* m+ I8 d8 V! u* y# m$ J( k0 m0 E
- {3 W  B5 B7 [# w# k
2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用! t' u; ~" z9 K: f% H- ]* _4 o. q: {

0 }$ I: w) j1 Z# x 2 ?3 U9 f" e: {& d( S8 g4 J

' w% E5 u$ C: t0 c) D, A3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出# N4 P$ p0 d+ g, d
" V' n0 K* A8 G$ @% W1 k9 `) W( l8 y

9 r; i/ X  F7 U
0 A' c, m- c0 t& Y4 @; V4 P0 b4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味
2 O2 T. d; F- I0 ?, ^6 p$ ~4 d( l0 r; L

- k/ ~% N, I2 U# k7 h& D3 W  D5 T  K0 z$ b3 W
5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅( }7 @2 d4 k' T. Y
( \$ j+ n! ^' O! o* a% ^

& @/ _8 @/ Z1 J- e

扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。
% Y$ S# b7 z' T; H: ?& r( t做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。
. y" h( @% c4 N/ i/ _不知道大家有没有这种感觉！
4 v8 m# |1 g6 i. _8 q总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。