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成品图/ p% j% x5 Q8 g6 `8 y. X( o: Z" J+ ?9 H
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制作难度：简单 . l9 j: w& m" d3 E: y
所需时间：十分钟 * Z: B, @# r+ Z  ^9 D
主要工艺：炒
4 ?' w& U7 C' B' ~3 @* P4 f主要食材：禽蛋类 9 U3 _3 E+ b. ^: k, l2 H' x
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食材明细
( U& D( w, w! S1 R, w$ v2 Y鸡腿 1个
, ]7 X. H% {6 x( G. m5 G" ~太空椒 2个
( z: b+ e" c! b0 {5 a; q大葱 1节, W, o: n$ Q- K) |: f# z7 }1 M  x1 i
干红辣椒 3根
* ^6 s) z; B9 k" [豆瓣酱   D, e) T5 B+ ^
辣酱 * M, L* c# e5 k; f% e; _4 t
料酒 + R; ?' D! Z7 R4 Q) |8 {
干淀粉
- o, Z6 [4 H- s+ g, B) k# H生抽
6 }# e- X7 ?1 \; {  P; W2 [4 k米醋
6 Q8 p, o- x9 _2 t5 ]喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
: ~  z9 O. s0 r/ A3 K* @+ g$ g7 U: Y豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。6 y' N- P  }& U5 q7 j! i% F9 Z
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; F, m  h3 c  J* f原料，调料。 2 e, D: R3 \- n2 t
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。 1 ?, f& ]. }0 t9 O
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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$ j9 k* B7 m1 ]; V* I太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 ) D' w: C% K* N8 ]3 Z
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( y7 \* e: n2 d) y2 {. e( M锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 ' L7 \: f; N# ?3 l- h: h
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 & h' G) Y% a9 {1 d
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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% k- D; I0 b$ e' q5 j& ^0 A$ [成品，一道很下饭的菜。' P' y. x3 M! }8 s! ~$ ?+ s

& v0 `8 P. S2 f: Y' b! Y8 R[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
- t$ d1 n* e' }辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
( u# q* @3 W( @1 S4 w+ C' E就这个没图片！7 g2 U$ i8 l* n; m* b1 P
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。