8 Z! j  d9 h' d3 p" _& Z/ `9 U
9 A9 F6 M% w: t# S- {  l; {- `烹制方法：# B3 g! s/ Q  I2 N) @. O
主料：牛肉 200克  洋葱 200克  荷兰豆 100克
; P) r0 I7 m/ j) m5 k2 t- N+ O辅料：油 适量  盐 适量  酱油 1汤匙  淀粉 少许  香油 少许  辣椒 少许
+ D  C' ~% `5 f4 g( W+ G0 s8 s7 w! O; t5 J% J& E, t+ {

1 R9 b7 s' R. V, w
2 \* C* A9 a% D8 u( V& u- G6 z" h6 p. j/ U3 K
1  牛肉洗净沥干水，切丝，调入盐、酱油、淀粉、香油搅拌均匀，腌制片刻。2 @  x3 i% |0 l" j) \9 U2 T- X

! {0 y4 j" ]: n3 P7 w9 D4 T& A# M ! G! c' w* B& t1 }; H1 A% m

7 b7 R& V% C1 ^& Q  a7 @9 {2  热锅，倒入食用油，倒入腌制过的牛肉大火煸炒2分钟盛起待用。* {0 ?) M- s# m" X' i) X, u9 z
2 c( X" Y$ ]( Z
% `2 T  j, Y2 D% T% l
  x5 t+ O% M# ^$ k$ p; C! S9 t
3　洋葱、荷兰豆分别洗净，洋葱切条、荷兰豆撕开老筋，继续热锅，倒入食用油，下荷兰豆、洋葱煸炒片刻。5 Q2 S: t- `+ J! T  N

$ D2 b" H) x, |* E6 q
1 V- O$ U( \7 a8 t/ |2 M* l  D1 D3 e" q* [; [
4  调入热炒鲜露，拌匀，倒进炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅。

好棒哦，有荤有素又有营养，适合夏天特别是现在的高温天吃。

这种一定要选牛里脊肉，不然做出来肉就老，嚼起费劲

荷兰豆十分清爽可口，选材配菜也很合理，牛肉以里脊为宜炒制时间不可过长，荷兰豆可提前焯熟，焯时一定加点油保持绿色不氧化，这样再炒会让牛肉口感更好甚至可以一次炒好，不用二次避免牛肉发硬

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

这个菜没那么油腻，要是把辣椒换成彩椒估计跟好看营养更充足

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

内容看上去不错的样子，没吃过，有机会试一下，自己发明的吧？

这个家常菜还可以，牛肉、荷兰豆，都是不错的，掌握好下锅的顺序应该就好了。

选择 食材 好！ 荷兰豆  洋葱  牛肉  营养价值都很高。
4 d% c* ^8 K3 w, \0 D! t; e9 G0 S  K- p0 h7 `% G5 ?; m3 N
    荷兰豆  属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主 ,并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。有趣的是"荷兰豆"在荷兰却叫"中国豆"只是双方的谦虚幽默。
: R8 {0 J- w4 U2 X   荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。d豆角焯水时一定要焯熟，豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。