翡翠白玉卷
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简介0 a+ A- k) {" ?' ~. N5 L1 m: o" ?
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。" ^2 l- d, `8 z- [

* v* y: D8 T4 T9 _4 [! ~, {, I& q用料  ( S" x/ F& K' T4 E' b
肉末
, O$ P' S! N- `- ?7 n3 b# v150g
, T- i8 T. b. P虾仁3 S, z0 C# |9 _' S1 _
50g1 e% h' `" v) ]: O, o
大白菜
) L/ X) }) p% i" L0 G1棵( r# c4 _4 }6 n+ P) s3 ]4 w- R
胡萝卜% f$ T% _( w9 x8 A! D( L/ P
20g
" R/ x2 d/ M/ Z* g香菇( J- b7 x6 H1 d1 g* a6 P: w7 |. o
2朵7 \! q2 T9 l* H  D8 W, q
甜玉米
* a$ e3 Q& }' x% `- O6 J50g
; M: |0 R$ n# i. J+ b生抽" w2 z1 F* P) [
10ml% I2 B- P6 b$ {( M: P
料酒; P  D5 H! G3 R6 b  x( ]7 L
5ml" W6 ~/ V( s. n0 E+ S. n
淀粉
2 M3 r, g  i  G0 i- l5g
( t+ b$ P4 h# K: ~. |; }1 Y- N胡椒粉
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香油
( Q. d# G, D" ?5 I6 `6 b3 o5ml$ T0 q" _" P4 \* ~
盐4 T2 l& u7 {0 F  e) l& A
少许+ [9 [" ]; Q& `' M4 `+ [: v/ l% P
翡翠白玉卷的做法  " n% |2 p6 t. C2 y) j$ w
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮7 l# L7 R- i/ [" e

8 L- W, N6 K$ N9 Y菜叶放入滚水中烫软后捞出备用4 H1 X: p5 a7 T% ?3 K" w+ z

, B( [! Y6 v( _! f* `香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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6 i/ V9 Q0 M, ]0 _0 y- M肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀" \( h# S; a! [/ }, h

- h5 t6 Q: X- n0 y取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料4 @* Z+ A- u. a

& J( Z5 v9 c' m& ]5 A用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中7 w5 }8 c! }2 Y& K# E( ?. E
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入锅蒸8分钟至熟透; i1 \: G+ @  ~! w9 _' c

& p  Y* D  D! l# K5 Y1 ]$ M& f- y取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可" b' o! l& `! W0 P6 Y9 I. N
小贴士+ \% @, D5 H, U5 u
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次0 V1 {( K8 S- Z( c/ F
看起来好香啊