如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢' I3 D7 u" A# a4 H: \' D* A8 k) @

: q4 ^0 g4 ?" m$ ]. t# R( T试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了
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7 A! z* g  ~2 ^5 K" W原料：
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猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、" L6 R* F3 m+ ~

3 z" ?6 v  E7 B; X# g% k姜末、葱末、适量0 n% I2 r% E* J2 L) l& N

5 X" S& l- @1 B) V 做法：3 \1 {$ [  J% w6 F2 r. G# E

% o+ x1 X0 F$ b% n6 n# o8 V+ U1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、
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   盐，用勺子将所有材料拌匀。5 a! U( b" w: _- F. X+ G
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2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中
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( J0 [' `" M+ S   火蒸25分钟左右即可。6 q* [% g: {/ R7 M8 l
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心得：
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5 q9 X. e0 o& ^, z1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。+ ?) d2 Y# B! ]% Q& q: W% |( m  C9 w

: I( C; i4 {8 }: ?2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。
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# e% |7 A) F* Z/ a# v如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。