杏仁鱼柳

我用的是mahi mahi鱼，其他的鱼柳也成哈。
3 V! w  J. r; W1 h  j! J" G1 _$ l: _. B8 B% ~3 G
做法：1）鱼柳用纸巾轻轻拍干水分，用点儿盐和胡椒粉腌上几分钟。8 w: P9 g1 Z& L* p$ b" F7 i/ X+ J

8 T) `& D+ y! Z! \0 m2 C7 O8 H& c. a. h& R7 c" [: T1 h: d4 B" d# K

$ I4 |$ n5 ^) `2）把腌好的鱼柳先沾面粉再斩蛋液，摆到防粘的烤盘上，然后，撒上芝士粉，撒上一层杏仁片4 J+ M. C6 h! c" A
- h0 i: w! }: R
2 X( G, I1 Z1 M) p  n: G
3 {7 q; q* Y+ c- F8 O
3）放到烤箱里，用烤箱的上火烤到鱼肉熟了即可，我烤了大约5－7分钟（同时做别的东西，没太注意时间），鱼肉烤的倒是合适，但是杏仁片有点糊掉。
( j8 L8 n$ v4 A, g下回我会试试先把鱼肉沾了面粉和蛋液后，用锅稍微煎一下，然后再撒杏仁片入烤箱烤，应该就会比较同步了。7 ?; q2 C  K9 o( B, s

/ W- b% A/ p; I* C* |