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整了两个晚上，请斑竹加精，以激励我继续努力！！！=Blue]; B2 ]  U. u- {; c& x7 `
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用料：
- i+ H1 X1 C' J6 C2 c' I6 ?　　1、马斯卡彭250克。5 [1 O9 q. S: d# g* f& B. _
　　2、意大利手指饼16根。" q+ v' D: E; W+ \9 d  b
　　3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。
) B+ L$ W7 }2 W- Y% Z* S! B9 s　　4、意大利浓缩咖啡30克。
3 J5 l' F) @! o. ^7 r　　5、蛋黄3个。
! q# Q8 Y% I; z: [0 q　　6、鲜奶油250克。% }7 J% d- I8 g3 I) M7 E
　　7、白糖 60克。, |& A0 K) o. ?% k; q
　　8、吉利丁片3片。8 g, O! k, G! s. H5 J, B
　　9、糖水20克。- ^( `0 S. V1 P% ~
　　10、可可粉适量。; W% C! X" ]) I( Q/ c
　　11、糖霜适量。
% d" P1 z" m' p% C. h9 I9 l8 M　　做法：: B( u4 g5 W3 i) N1 s* f* J
　　1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。" M0 S  ?! l3 K3 X4 w* k! N
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　　2、将咖啡豆磨成细末。
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/ n2 T+ G' F1 }　　3、煮水倒出晾凉。
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2 n0 \% _0 x: W　　4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。  r/ O8 J+ {- k$ B# u/ z; t" [
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　　5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。
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　　6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。
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　　7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。
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　　8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。
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　　9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。: F$ K5 {  y9 l# R

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　　10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中
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　　11、搅至细腻无颗粒。/ U) U6 {4 b( G' k$ Q& g1 g
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. t/ i9 R5 [. \$ f3 ?0 u* h% i　　12、放凉后加入15克酒。
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8 ]/ @; h( R4 M" w　　13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。: n" [6 |' H) Z$ R9 u2 w' ?% n7 x

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　　14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。/ w5 L& @) d: x" U
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- R2 R- D  C; o. [  ?' l　　15、在咖啡里倒入10克酒。
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. J  [/ r4 e  y" E5 I1 ^* J) y/ g; l/ T* O　　16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。* u4 Y* k9 J$ i* V  b
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4 l+ Y! N9 V+ k6 h2 J! Q　　17、摆入蛋糕模。
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% v$ h, a4 B- B4 }　　18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。
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　　19、再放上一层手指饼。
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　　20、倒入剩下的一半奶酪糊。1 h4 }$ j8 M$ t9 g
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8 V% i, Q% X0 H" Z; y　　21、将表层抹平。
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" q6 P# A5 @' q. g6 y7 Q) H　　22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。
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4 C& m' h0 v3 D1 z( ]" D　　23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。
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+ F% P8 D* R& B% o　　24、脱模。
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　　25、筛上一层可可粉。
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　　26、筛好后待用。8 y4 c9 r5 f, F( ~6 }" p8 l1 R2 c

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　　27、取一张复印纸，打上Tiramisu
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2 O/ ?& x2 I) c% u# j3 d6 L$ r　　28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。
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　　29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。
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! _1 {$ Q8 t; @, o( k9 E( @　　30、再将“心”放上去，筛上糖霜。
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; M0 F9 z, |' D) q　　31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。0 h( z: W5 {# b% `6 q5 W; P
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: l/ Z0 Q6 T; i3 H. n　　32、切块，装盘，开吃。2 q/ z5 O5 z4 \7 Q& |

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诱人吗！请各位多支持回帖！[/b]

虽然不是楼主亲自制作的,但详细的介绍也算是值得支持了.

小地方啊找不到上述原料的，真的很想自己做下咯

还是有钱有闲好啊，穷人，达不到这个条件啊
  A1 T& K: t6 c3 w8 e* j- O; _$ r也就是整张大饼就个咸菜了

这个真是豪华大作啊，可惜il，材料不好搞

太复杂了，好多材料都没听说过，好想吃，但不会做。

提拉米苏，我的最爱。
# i/ N7 `4 ]% A% @会吃不会做，看着就有欲望。

见识了，不过问下，这个东西-提拉米苏不用烤，放进冰箱12小时就可以成蛋糕吗？

哎哟，我好想做给女朋友友吃啊，她一定开心，
0 b: Z5 ?! t, Q' }* g但是这些材料不好找啊，看来是做不成了吧，换个看看

看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享