香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
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9 o3 I0 O& M) A: ~% q制作过程：
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. i" q1 {' z, m& i2 N: T+ W  k- N香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可0 b' A% f# V$ m, S  }& [
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将蛋黄和砂糖放进盆内
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用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态/ [9 ~/ G. N* t) A

: l' F6 X$ ~/ M7 \4 R! O8 m) K再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀1 f0 O4 l% ]0 ^  v
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将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
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将牛奶蛋黄糊过筛
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将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却7 c$ k1 O/ N# [) T) R" v& q
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将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合
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; d% l8 {7 L) `  ^( c2 l将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中
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3 i8 o0 |0 S4 t: s8 V* |5 P0 e; ^/ x可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内: G8 z) J! {" z7 W

6 }) I( ]6 O1 d按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了" J# r+ X1 S6 m0 _

2 X2 `; g2 B6 \+ m3 K. d) [也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用5 i3 `1 `* ^$ A2 ~
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( T* F. w, |7 p* X' o* D         冰淇淋机制作的3要诀：
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3 l, Q/ b$ g- }. T$ s1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。/ V& H3 O- @" c5 W2 a% r

  j, R$ i4 r, K* S; n4 U2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
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3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~