如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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5 ~8 y& S# l1 h$ B                              制作方法：
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6 k) J2 R* ~9 O4 w# T                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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  `$ R. J, U2 ^                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；7 r+ m( ?5 L3 O! j
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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                     准备工作3 h2 ^& j" Q+ n3 i& W) W: R! y
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花+ L9 [3 Z1 Z; I$ ]+ ?
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% j" P9 w8 e5 s: d. G' J3 \       香菇和玉米备好，待用
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) m1 l9 \/ P3 n: A3 j' g) b               葱一半切段一半切葱花
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用0 Y" U- {* M8 B3 `6 G. F3 P; ?& I
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             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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# U2 i! ]; T. g; |' q' B6 `7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；
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2 V" W+ o  T9 K! |! O               煮开，汤色变浓稠即可* I% M+ P8 Z* z* p5 X
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；  U8 H9 Z0 Q4 F: v9 {) Z. |
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                 热锅下油，炒葱段
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5 e2 v( P, L/ N& @! _) k9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；$ U  y; `5 a% m/ T% `& r
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6 [1 }; I4 R0 C" z* H' g            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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9 s) ]- R2 |# g10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；
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. K! w2 c$ [0 h" t/ b8 f5 I                  加入腌好的鸡肉2 j, ^' j* U$ s0 a

: N+ i# N/ L$ B1 F  Z9 t* e               相关话题：鸡肉  香菇  -->: m& d6 w' h# h1 R$ l

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                肉变色后，加入大米8 y5 T1 Y. r7 n
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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                  倒入做好的鸡汤" ?8 N5 f9 B- g  m  N
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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    汤汁收到差不多了，加入葱花
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9 c0 I; [" S0 ~   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！0 l6 `; h$ E/ w; E

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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
0 V( B% P  V- l1 x1 P. W4 e鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。