今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
3 O+ o( I& w* N, }- M制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
$ a1 |0 I  D9 |6 M) ]: Z下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花& O$ I6 g& ~; S1 ]( g) S
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( N- o2 R1 ?5 `- d- M* ~# ~) y/ \待用的面
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开始制作：! g$ o7 L# P6 z, P2 C# U+ L+ V

! V3 W, V3 n, n# O第一步，揪出一小团面
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: q7 S) v% `# P! ]) {) v& a第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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5 N6 {7 x1 W: I! S0 ~" H: B: ?  ~* f. o第四步，放葱花/ k4 p$ p$ l+ g0 C1 m: E' m9 g- u7 g6 g

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9 M8 c/ a3 Q: U第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。# t4 d0 E6 y7 y) `

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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。9 v# o. i+ x5 U: r! w
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：
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出锅认证
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. c. i0 X0 h- G成品认证
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手指认证3 H. k7 }& s: y
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
  i7 K9 U( f) I7 A7 C. Q我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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" F- u6 E. e: V" n8 G: G6 ?不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。