今期东方卫视的贝太明星厨房有一道菜叫“百搭肉片炒蘑菇”，材料很简单，有肉片、蘑菇、青红黄椒，烹调方法简单得很，基本上是将材料翻炒至熟即可，看来一切都很简单并没有什么特别技巧，那究竟有什么诱人之处，致使这菜式上电视银幕呢？我虽然没看到电视节目，但是对着本杂志看了许久，没看出个明白，于是动起手来寻找这答案。2 l7 w1 t/ _, A
0 c/ A# h7 b" [$ [* f* T
菜式：《彩椒炒蘑菇》
- A% E: v; S( \% N; w2 F用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许;% }9 I& ?3 V2 \* ]- R( f, {
            豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量;
5 y1 z3 u, e! P: q7 E8 v  w7 j8 R; Q! q+ S+ P$ @0 T7 b2 ]
第 1 幅 将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好 3 L5 \$ d$ D2 m+ g. [5 Y

- T" H7 ^% D, f6 F2 K, d第 2 幅 锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用。
  `! f4 L' r% i# F/ g
$ A; P) I0 r4 U$ i% I" i第 3 幅 爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒
* e+ \2 N% v8 v* z
' z4 l/ T' U8 ?  s* G6 c, J  n第 4 幅 跟住加入蘑菇继续炒 - j8 V3 Y# t! g. _; n
* s. N4 d4 O5 u! H7 P2 l9 r
第 5 幅 蘑菇正在吸取肉类的腌汁
4 F% v+ k- n" `
  D: ?$ A$ J, y, m! _  @第 6 幅 准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦
2 J$ C+ z1 Q  f" T6 i( g6 Q- \% Y
" }  E$ o  Q7 h+ Y$ F3 y/ p: z0 a第 7 幅 彩椒炒蘑菇
4 Q! `$ B- n$ q; m" N9 ?/ b* @1 w3 ?% h2 F1 S
第 8 幅 彩椒炒蘑菇 - ?( t2 J" G8 C2 ^

4 j( U4 x8 L: Q$ e" E. L4 m) K第 9 幅 品尝这道菜的时候发觉，令人一试难忘的竟然是相貌平平的菇菇，它吸收了肉类的野味，变得滑嫩爽口！ * r7 y$ r/ _5 O8 C6 @
4 b( ^6 s" ]( k! B! u1 `
第 10 幅 原来所寻的答案就是它，好吃又营养的蘑菇仔！

原料好找,营养丰富,这菜要收藏!红心送楼主.

好吃,好看,好香,色,香,味都有了.红心献上.

色香味具全，而且蘑菇是我的最爱！值得一试！