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烹制方法：; Q3 u, z2 \/ p" Y0 [
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
* v" l  B/ T$ y3 i辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升- n: v' l2 P1 I4 W* x' _
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, t( `4 U* R7 r3 {8 N% i. N+ T: B- w1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。/ `: t( y! E5 c5 [6 _+ R+ L
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7 D  f7 P6 u- _; P# o9 q% D3　将剁椒淋在与块上。, t0 S. d" c& b7 N2 k
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。% E2 y; N+ V# s$ ?- R
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。