朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢# d- E# i, U  a' C

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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精; [* X1 ^$ @+ m% s3 P, b

. z4 q  W$ T. y% V* Q做法：+ W* d. Y: A5 {) G& r# d+ o+ J
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。9 r9 u. O, L" z3 w; y) X! z
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* P5 P2 [6 v! G6 t: V2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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; H, g' G/ b! X% C5 w    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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3.先热锅，放入色拉油。
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; W& Q  e/ h( q4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。9 f6 [3 b2 N0 W# f

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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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1 c% u% x" V' z; S" k# H 6.马上放入咸菜。
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( f6 F3 c" ?6 A- s* B7 }0 b7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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9.根据家里人数放水。
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4 m! ^  S7 |& _" |$ @% `10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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1 M0 _2 y) {) X% s% L 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。; y% q$ z0 E! ?5 j
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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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5 m; {5 I% l" N! K   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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6 g. P5 M4 \, y/ J 13.把面条放在碗里。
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% U2 x  [) m, N! m* }14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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   又能很快吃到美味啊！6 H$ a4 A5 m  L+ z9 |

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0 t. O* u" x3 }8 b* m) P) [: w黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀9 ~0 u& ~7 w( N7 p: P+ Z- h$ ^

. B' b1 S# }$ N1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。, i, {' l+ c% ?& g, L5 |

3 u7 l* B" U9 a% E, k1 t( l+ Z3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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+ L& g3 G( o) x0 U朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
1 t2 N8 a: p4 A4 N! l; I一道很好的主食
  k: w1 M: N3 a就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了