|
LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 352
- 精华
- 0
- 积分
- 180
- 金币
- 5165 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 15 点
- 支持
- 51 度
- 感谢
- 4432 度
- 贡献
- 14 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2009-7-12
|
1楼
大 中
小 发表于 2010-7-17 03:44 显示全部帖子
  本贴共获得感谢 X 6皮蛋拌豆腐[9P]
 5 h$ ]4 H# {) R9 w- I- f5 V; p$ W
8 d; {" _) F) m, Z7 s% ~! B
材料:皮蛋2个,水豆腐300克;
( q! P' j- _! Y# D0 G* u4 O0 j5 Z5 D7 |! v
 ) h, M2 m" K- F+ W/ @* i3 E
. a" `8 p. T6 r- R9 w 调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量；8 P$ J% u0 y) W5 y- _
. Z' c5 k3 u) v7 r: v
做法：
+ m6 ?! m3 B; W8 K8 \9 \7 a( B
+ J9 d! G* B5 Q# h* z7 A. b# _ 1.先将豆腐切丁；
6 ^: @# V' m" h- W! o
$ t9 n* u1 @8 ]' K4 }  ; e" Y5 g( C w* d0 e
( S. q! O; \$ n5 w0 j9 l' Z
皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
. J/ s, H* h0 O2 f5 Z7 p- w& w. m% H; v# q% b
 5 l9 D+ }+ b/ {) h, J$ V4 _
: g! w* W- p9 w6 t g0 i1 A
2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐；
. V5 i. x2 N, U8 o8 ~
3 i2 p4 ]* H1 z2 l  ) [8 K% v, g4 R* B2 ?* i
5 \/ O8 M! z! O2 l. \' _" h6 ~2 r4 g 煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；; O5 ] N$ v5 r6 X, [
/ X7 T. R2 @# z6 w8 B" b 
6 u0 W, b" [* O, \. E8 C5 X% k# ^2 \) n4 z. ~
3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；; i7 [7 h0 S6 v) }5 W5 X& C
2 L# D! Y W) u 
; C4 Z$ |6 A& s- y) u
7 Z/ P/ e& Q2 \- t 4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。
5 W; T. B8 u @ q- s( y% \+ S
" u1 ~) g* E/ J! S* O  ( u; Q/ n7 L/ e+ l" _( {8 S
0 s4 ?$ U& E/ g7 r0 E5 \ 贴心小提示:
0 N0 X- R/ s9 B$ D/ h! V4 w
6 U. M4 |- W# N3 r( k8 C/ ?1 p4 | 做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收．; k; |5 A! ^/ E5 J0 Y2 i$ `
8 }2 c9 y* L: v/ V2 W 
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
