学这个小吃之前，最好兄弟们自己先学会泡菜，然后准备泡菜水一大海碗，鸡脚半斤，棉纱布一块，花椒和泡辣椒共三两，生姜片一两，盐少许1 f3 a; U" l2 v2 c9 k) A) m) z; T
做法：
6 o8 Y5 E6 f8 W; j; R. G把鸡脚洗干净，沥干水，把脚前爪剁去。大个的最好破一下，一分为二。
4 I" @" n0 x8 l水烧开之后，把鸡脚倒入沸水中用大火煮五分钟，然后捞起来。用纱布把花椒包好，用棉线系好。
3 X* T; r) d1 L+ l$ z! z" {3 R% Q把凉了的鸡脚放入泡菜水中，加上盐，生姜片，泡椒，和包好的花椒，以全部淹没为准。) Z- t0 E. i$ s& P9 L
然后将容器放入冰箱的急冻室冻一分钟，再放入冷藏室，二十四小时后取出，嘿嘿，那个才叫一个美味！！
! |" W/ V* X- f0 g( L$ A" p, Q自己赞一个， ) A% {" ?6 ]+ a3 r$ \1 c, X# M6 f

( o9 ^/ G5 [2 ^8 ?PS：想讨好老婆的兄弟们，如果你们不会做菜或者泡菜，最好把这两项学会了再做，效果会更好哈。) ?* b: W* l0 p' F& Z. t5 S6 Y7 p
泡菜做法：泡菜坛一个（一般农批市场都有，当然有些先生身处“大”城市就没有办法啦）、盐一斤、烧开自然冷却的水6升、生姜半斤（不要加蒜）、用棉纱布包好的（花椒、大料《以自己口味添加》）、洗净晾干的朝天椒（以个人口味添加）。把配料放入坛中，倒上水密封即可，这中间当然可以加一点白萝卜之类的东西，一周之后，就可以泡菜啦。
  T. w5 N( g% W% I& ^4 E3 T觉得有用的兄弟们，别忘了支持我，这么多人看，居然没人给红心，真系无阴功吖。, w7 y; [. Y+ r( T3 U0 g

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[ 本帖最后由 szmm2008 于 2009-5-4 11:27 编辑 ]

还真有点“凤爪”的味道，鸡爪儿，呵呵。很是好啊

凤爪 鸡爪 名字很好听的，不过我不喜欢吃的，看着感觉不干净没味

好喜欢哦
$ K/ q+ Q7 w4 w! z; z2 h, x7 u自己动手,丰衣足食--香滋美味！！！

方法很简单，操作也不难。可是不会做泡菜，希望楼主也教我做泡菜。

兄弟 关键的问题是 泡椒咋做啊 这个是很重要的啊 请指教

夏天喝啤酒最好的下酒菜，味道美极了，我经常在家里做，但法跟这不一样

看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

看来楼主是亲身实做过的，方法看起来也简单，正巧我刚刚做了泡菜，考虑试试看。不过有个问题：为什么姜和蒜不能一起泡？谢谢