学这个小吃之前，最好兄弟们自己先学会泡菜，然后准备泡菜水一大海碗，鸡脚半斤，棉纱布一块，花椒和泡辣椒共三两，生姜片一两，盐少许# q8 w9 Z9 f  S" v, F& G
做法：
7 c8 G7 [, K9 h4 _' w: W把鸡脚洗干净，沥干水，把脚前爪剁去。大个的最好破一下，一分为二。/ G# i: [, E5 q+ J
水烧开之后，把鸡脚倒入沸水中用大火煮五分钟，然后捞起来。用纱布把花椒包好，用棉线系好。
1 H  u( J* a/ z4 R$ W把凉了的鸡脚放入泡菜水中，加上盐，生姜片，泡椒，和包好的花椒，以全部淹没为准。
# w  p" T0 ?) [1 Y/ {然后将容器放入冰箱的急冻室冻一分钟，再放入冷藏室，二十四小时后取出，嘿嘿，那个才叫一个美味！！7 I8 X: z2 p! c6 I8 b( }6 O0 `
自己赞一个， ( o4 w7 o% a3 O1 e0 v$ v2 K

" }2 d% K& W5 e3 \PS：想讨好老婆的兄弟们，如果你们不会做菜或者泡菜，最好把这两项学会了再做，效果会更好哈。
% o$ P( g+ ?2 Z5 \# P" y- E7 h, S泡菜做法：泡菜坛一个（一般农批市场都有，当然有些先生身处“大”城市就没有办法啦）、盐一斤、烧开自然冷却的水6升、生姜半斤（不要加蒜）、用棉纱布包好的（花椒、大料《以自己口味添加》）、洗净晾干的朝天椒（以个人口味添加）。把配料放入坛中，倒上水密封即可，这中间当然可以加一点白萝卜之类的东西，一周之后，就可以泡菜啦。
& N: t& ~, I- @! ~' ~( z+ h觉得有用的兄弟们，别忘了支持我，这么多人看，居然没人给红心，真系无阴功吖。, {# @% t: u+ ~. M3 P1 S. o# H
3 o5 F3 N/ y, o& @' f; a3 P

; |7 x1 i* V9 n0 b$ `- l
3 T6 t. W) g  W; q' y3 {[ 本帖最后由 szmm2008 于 2009-5-4 11:27 编辑 ]

还真有点“凤爪”的味道，鸡爪儿，呵呵。很是好啊

凤爪 鸡爪 名字很好听的，不过我不喜欢吃的，看着感觉不干净没味

好喜欢哦- H; b: \4 n- u
自己动手,丰衣足食--香滋美味！！！

方法很简单，操作也不难。可是不会做泡菜，希望楼主也教我做泡菜。

兄弟 关键的问题是 泡椒咋做啊 这个是很重要的啊 请指教

夏天喝啤酒最好的下酒菜，味道美极了，我经常在家里做，但法跟这不一样

看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

看来楼主是亲身实做过的，方法看起来也简单，正巧我刚刚做了泡菜，考虑试试看。不过有个问题：为什么姜和蒜不能一起泡？谢谢