推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

鱼片蒸水蛋

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋
; W# U3 ]" g' c9 o$ C, I1 H0 G* U" Z2 s! |: w/ Z& x" w+ Z

  B4 t% F& B$ V2 u% P+ @; }
$ ?2 _% `/ r# w! n& z5 h6 D/ r6 B4 a2 E& D' l# G0 }: x

# `# O/ Z$ ^. Q' h8 V# V% A7 C# Q# d  V

+ b& X2 S( ]# e  v) x6 \1 d% F& B! E; u( N7 r& V

8 X- H2 E# z$ J' `6 L: ^9 d" ]
4 t  d) F) ^7 P+ X1 a1 ~2 T2 n; z/ a7 B4 f6 L" i( W, }
滑滑嫩嫩的,很好吃哦。。对了,这个也很适合小朋友吃,可以把鱼肉改成肉类,或是干贝一类的。
3 Y* }% R6 I0 Z! W3 [
) G- w9 k8 M* C& s8 x# Z* E3个 鲜鸡蛋
; @' m- d! t) b8 D5 u* B- l' C1 a- Y- O' c
1/4小勺 盐
0 e% X8 h& c0 x! F# w$ w* ~' y  b$ p9 q" r! ?. f, s5 X& t! S* r
120毫升 水(或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水,调开成鸡汤)
( o$ j. `- P, ~0 B- a& m2 {
( _- ^( t9 S3 T- j) J/ }* f1支 葱末
5 h0 I% n: ~2 S7 v9 ~) j* D
; `- J3 u0 S8 j! @1/2小勺 沙拉油
" t4 [! V' K. V
2 P4 Q2 ]/ M$ R( k/ ~. Y5 Z6 u1/2 小勺 生抽 , W2 H) G# v  L$ p+ |1 g

! O7 F# }/ v: [# c% n& f  V  [2 O' T100克 鲜鱼片
1 P2 B, |  y0 l1 E, y  r8 N8 [; k/ \6 m6 Z
鱼肉腌料:
: j  f/ o! f2 \% {/ ]3 m; j& a$ h
: w4 A& k8 y6 I+ ?( c6 w1小勺 玉米淀粉 9 J; A1 \: W' A
# j" @1 m0 T% K
1/4小勺 盐
) }0 R& |; Y; n& k- ]" T
: a0 m+ h  J# W% m1/2 小勺 沙拉油 / B% u  v; S0 g8 e+ r
+ |  m. p# V+ V# r& N
5克 姜末
' n( M0 J6 U5 a) f! Q* Z8 }/ ^
) R; t2 z6 W' F& N+ y
  Y# J/ M6 w4 V5 m
5 J- n. ^8 p! i8 Q( y- N( [- Y
* W8 E% u- Q1 F4 k8 Y
, Z& t+ N6 q( L* @1. 鱼片切成小薄片,加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散,加入盐和水,打匀备用。5 b0 M, ]9 K7 y' X

6 c7 j) @7 f; b. ^Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.# U+ Q) q! K; Q, P9 h8 k

$ C' y3 a8 l! D3 U+ a/ G2 R2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。
4 \5 v8 [- _7 A( E6 Z' }+ U8 B9 F+ d# h% Y7 ]! \* m8 C5 j5 h
Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.
5 Q# y; e. C# ?+ S, f/ {9 Q: B* Z; C: R' [5 X% Q7 x" B5 I
3. 起锅烧热油,和生抽拌匀,淋入蛋羹,洒上葱花即可。
1 {" e6 y. C& s6 [: I; q& F- @: V% `9 V+ T5 `( ~
Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
4 n7 {  ]/ u8 v3 J- k; Q9 b( X
  w3 U1 }8 M6 {* d/ S1 j1 Y; S
$ ^) s) M1 R  l. W* y' I/ v8 X  w* F' S0 V# T5 s( R% k5 }
- v8 \: b/ _+ _- f9 Q

2 i( c" ]" l: |1 I, P7 l* L  ]7 L; x' M. q
4 Q$ i( N  y" K0 G, B

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

正琢磨晚上吃啥呢!嘿嘿。。这个制作相当简单,可做成点心也可做成菜,口感一定很滑软。谢谢楼主!
* m0 I% r  ^! [2 w% E0 A个人感觉:要是再加几片玉兰片(鲜笋片)什么的打个底,口感和营养成分会丰富不少吧?大家可以试试看。。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 15:36