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[热菜] 黑椒牛肉粒[6P]

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黑椒牛肉粒[6P]

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烹制方法:
8 T- X2 i" ^( l" r主料:牛里脊肉 250克 3 s; D; `  K; _+ _- C
辅料:杏鲍菇 2个  蚝油 2勺  尖椒 1根  杭椒 1根  盐 1勺  生抽 1勺  黑胡椒 适量6 X- W0 d1 @4 j6 L6 k

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& P" e( @, z! L/ ~
2 C# I9 A# X" J; v1  牛里脊肉切丁,放入碗中,调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉,调匀,腌制30分钟。0 m) q8 r! b/ K" @6 C
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- ^$ s- Z7 o3 u3 G! a( t/ Z2  杏鲍菇洗净切丁,杭椒、尖椒切小段。1 x) `/ Y9 R& V

# L! p, E- ]# @/ u6 O , r& W3 A/ _* H. U; {$ z* d' Q

, Q" F- e( q6 j0 P2 }  X- O+ t3 锅中倒入适量油,下入腌制好的牛肉粒,迅速翻炒至表面变色,捞出沥油。
$ e) ]. h( @- {; Y* y, L* X( K1 {+ M' z# ^) X5 L0 e

! m2 s. j5 z/ F  V3 o
/ }; p" t5 A2 g0 K4  锅洗净后倒入适量油,下入杏鲍菇翻炒至略微焦黄,调入蚝油、现磨黑胡椒粉,翻炒均匀。6 G( g. r  O1 d# N

2 f. M" y( z6 C* I4 x* e $ t" B6 M9 q7 k+ x3 U

0 H0 a+ O7 j+ Y$ ^0 |3 A% Z5  倒入杭椒、尖椒、炒好的牛肉粒,调入盐,翻炒出锅。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦 2017-11-12 11:54

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在餐厅吃过这道菜,很有特色,味道不错,原来是这样做成的呀

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好吃是好吃,就是用油太多,呵呵,剩油处理起来麻烦

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这道菜我家孩子最喜欢吃,我明天在家试试做。步骤看来挺简单的。

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又是一道美味简单的宴客菜,腌制最好加少许小苏打。
9 |( I, r- S  c' z0 G/ L  |+ ^, n做这道菜时火候要大,上菜后要趁热吃。

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这菜容易做,材料牛肉,菇等都容易处理,这是油了点,最近减肥忍忍。

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没吃过 不知道好不好吃 要是是图贴就好了

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标题

菜品的颜色、配料看着很舒心,味道应该会很好

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回复 1楼 的帖子

不错的菜,看真有食欲,学着做一下,享受生活

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这道菜需要一点一点的基本功呢,有空试试,卖相很好的所

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