好久没买菜了,今天抱着方便省事的心态去买了一只鸡,呵呵,一只鸡可以有两三种做法(我会做的),好吃又简单。
% s: b! v3 Y' D1 X' ^1 e; q! \' \, X
原来买的时候想做白切的,可在整理鸡时,想到番石榴那些鸡肉的照片,很好吃的样子。
! ]( @" b, B" |9 m/ y# {
j( k% ~" }& D( m8 D1 E9 D; Z就。。。。做了五杯鸡。
6 c! c$ m; }5 r6 `& A
$ U9 x9 X- v3 O7 `# M, k2 P
* E9 A& z- d/ k5 Y, I9 M! s* g$ {
9 l1 r: }9 Z9 b" j7 c
( [ v7 R- @" m6 Y% D" Y
6 l! F5 L/ K8 q% v0 S
[url=attachment.php?aid=1879992&k=c9f968b68cb1adc4b2a5d7ee905f4467&t=1247957488¬humb=yes]
6.JPG[/url] (230.16 KB)
/ ^) [; H9 r4 X: @
: b; Y9 z9 L! C+ E; S% F% D2009-7-17 19:13
# y6 o1 d0 g3 G- Z9 P
( T2 }- P6 L7 F# c0 M# O" r
原料:项鸡1个,姜5片,花生油、糖、醋、酒、酱油各1杯,我用的杯是40毫升的那种。
8 M, F0 ~1 m7 v7 W( {: o: ]. U2 u+ S" i) {
做法:锅内放油,下姜片爆香,把鸡看进去过一下,待鸡皮收紧后放入五杯原料,边煮边翻,以免沾锅。
3 L- ?5 R/ a; }1 U, s( r5 f1 l ~
5 H: q) [% |* u* m$ {1 L
6 X1 }. s3 U& i/ {& e
. e" w0 v$ @) q
. K% ]) l* e& t( D& R/ s: `" B0 P( m$ g# ~
[url=attachment.php?aid=1879990&k=81d9a72e5757e702b0ea3a78d7d72589&t=1247957488¬humb=yes]
1.JPG[/url] (200.95 KB)
7 R& R7 G- Z- D
# ]2 Y8 K M# c. A2009-7-17 19:13
5 ], y; [0 K+ {! ?8 b
" ]( z& L+ m% P0 Z! p9 w' ~! j
边做边浇汁让它上色入味
) [' \# x' O- ?+ [
8 `( {( _$ l6 ~6 I; r' J
, X# K( v$ S) @
! i3 I6 R; \6 M
& z5 ^: \6 d4 \- Y
# x! T$ b3 ~% e( w" H9 x# {
[url=attachment.php?aid=1879991&k=82ad6e15f2f911fe0cbf5e3d19bd1774&t=1247957488¬humb=yes]
2.JPG[/url] (210.05 KB)
" o. I* l1 p" U: u7 W
2 v( r" A# O2 ^* H2 K
2009-7-17 19:13
% D+ e0 x1 Y6 ~! \7 t9 X7 s, m$ h6 a
拿牙签刺一下鸡身,没有血水出来就算熟了,出锅啦。
+ N$ X/ k3 D. {/ |# @9 ^% u
+ ^3 r4 @* p1 d! h U7 R; r
8 K* R7 Z3 X% v3 y& N2 V
, t4 s) }1 t5 v7 K$ O1 ` \
8 M8 I6 M" D0 a' @, V4 Z' c
: m( H; r% _) Q- z [url=attachment.php?aid=1880002&k=bc34e964f54d81d3508af1551ba7a8a5&t=1247957488¬humb=yes]
4.JPG[/url] (224.63 KB)
* @9 F4 U2 W' a( c
1 I. G8 r# s( k8 [2009-7-17 19:19
5 l1 @# I8 }# f( s5 q
9 f6 }1 t4 B+ g- z7 ~: g$ k1 G8 w
来个特写
# z% q5 ^4 \# O- S+ R* n
$ I3 j: Z2 \6 o
( y7 O( j1 Z3 y+ d. {- X, t# @& w; P. t" ^) w: Z
+ [7 n; W( O7 B, I" Z4 _7 {6 ]
: ~* ^) b v5 V [url=attachment.php?aid=1880003&k=68ee03b6350850c15ae7f7b2051bb511&t=1247957488¬humb=yes]
5.JPG[/url] (214.96 KB)
5 R% K& z/ a" O6 R, o( t ]' j8 R4 ~5 r
2009-7-17 19:19
. g3 `) n( ^% P$ s4 D6 U9 z6 L+ b% `8 R- F8 f$ Q
再来个局部特写
: C! N- v0 l! K9 {# A1 @, j5 y1 f' V& `1 p2 U9 a
2 ?8 J7 `4 X+ Y" y1 `9 `
; H; g2 Z D# ? p$ z( {, h, O
( w: K8 ]6 s! d* C7 n9 {
# M n0 k; }' q8 r' T d# A1 d
% G) |4 h: E9 @' E8 E# ]. d% g
7 ` M' H2 g0 H [url=attachment.php?aid=1880004&k=4ab3b7f51bc9a1c6038d040442d20171&t=1247957488¬humb=yes]
7.JPG[/url] (224.8 KB)
/ D8 R3 q' E+ r' A; r& k+ u
( V0 O9 Y2 U3 I# S+ {! A2009-7-17 19:19