[主食] 山东包子的具体做法

dx668899

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1楼大中小发表于 2008-10-11 21:07 显示全部帖子

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山东包子的具体做法

需要准备的原料：
  A& f& Q0 ?% O& _& r1 m2 r( x" A: A
发面500克，猪肉，香菜300克、水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料　香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克 1 }  D4 c* z) c. ]7 `& O1 D5 S

5 x; j/ C2 y2 Q
做法：% Z4 w+ {8 v' u3 _; ^' y

(1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。  1 j1 d& e5 j" L6 R1 f
(2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。

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dandan763

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2楼大中小发表于 2008-10-11 22:02 显示全部帖子

没看到图,不好学,不过文字还是能理解,包子看来还是能试着按楼主的介绍去做的.

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442507193 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-12 13:11 显示全部帖子楼主怎么不放图上去呀？山东包子是我的最爱！
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douying

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4楼大中小发表于 2008-10-12 19:31 显示全部帖子

我很喜欢吃包子就是不会做，看了这些，我一定要试一试。

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54211511

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5楼大中小发表于 2008-10-12 22:03 显示全部帖子

水鹿角菜是什么,能用通俗点名字说下吗.没见过也没听过

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