可乐鸡翅 2 H2 b' u- V) W/ x9 s; m
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; J, P7 s. X: } c 在
美国，
鸡翅很便宜，
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是
酱油。
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9 o6 R* ]% m6 t# ` L+ j7 p( e 鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法：
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1。作料：姜末，葱花，
八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，
白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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. T! y0 M1 Q, [3 j* \6 s0 j6 x 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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5 X3 W C; I" s" C! ]' u 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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; ~) A! j b9 r( Y 作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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/ S _% h% N3 K4 K% a8 ?+ F, ` 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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0 u5 P& m6 @% G9 u$ U$ I6 p 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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5 X) K7 @" }- E2 f8 Q D# r 3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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) W1 j: b) Q: ?$ E! a; P 4。 懒人做法:
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8 q% {7 Q8 |% V2 m8 ?5 ] 一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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! o h0 h+ ]8 I) `( o 一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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$ V) Z! [* D4 G8 W: Q" o 其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放
盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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简单做法：
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) `1 ~2 @. h7 u: P8 k) O 一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒。
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; ]$ b! t$ P8 r" h6 D) m 先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点
料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上。 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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1 B5 P! c! x( S6 P9 K0 p 第一种：
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开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;
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先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）
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- q8 n: w& ^1 Q 然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的）
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看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.
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# f( N( G2 z r 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~
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7 I" P# b @# ^3 Q3 Y' B' | 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～
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简单的可乐鸡翅
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2 D8 q6 V9 w1 x, F- i9 ^. U- o/ I3 | 可乐鸡翅
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在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。
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首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。
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, h7 H* _! `! i1 j 省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。
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现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。
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第二种：油炸
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用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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) P/ |" C3 B: C* Y6 ~9 h 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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) j- k/ {' m$ x- d 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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" U [3 i" _. w$ F7 O+ F 第三种：
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材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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) o) x* J% H; z- n 作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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4 W7 F% f5 q6 f) l3 h3 t" ` 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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. K$ ]# Y: }: e- Z 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可
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9 \) R: t' Z8 \* V3 c9 F 一、可乐鸡翅的做法
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
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2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
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, r! Z; f# c' T4 t+ N3 u, R& S 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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/ c0 V0 a2 P3 W3 l# R+ o 最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
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/ f7 i! M+ H, V* k7 {0 |$ ?6 k 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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还有一种可乐鸡翅菜谱如下：
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- @ x$ l! q p% {# x 1.焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟就好~捞出来冷水冲洗~
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2.把鸡翅两面各划几刀~方便入味~
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b4 X( `) l) K. G 3.用盐~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油~腌二十分钟~
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" T0 F4 F+ m0 n! M: r3 q# _ 4.多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可~
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5.直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火~
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: y3 O' i" _6 \7 H X8 {8 {( K 6.盛出来就好叻~
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二、可乐鸡的做法
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5 T j o9 t, ]5 h ··所需材料
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主料：
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5 {3 a9 p9 j# R 鸡半只
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9 M J7 K f- k: b+ e- z4 A 可乐（一罐）
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辅料：
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盐
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' y/ g, g+ }2 |: o 生姜等
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··制作方法：
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( @ _! |. `( \' Z2 \+ X 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
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2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
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- [ L" \$ z- l5 F4 U/ E: Z 3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
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; S% N L: X/ l9 d, a+ O 4.小火继续烧5分钟
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9 |: r# g3 W1 F7 o. Y 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
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6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧：
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" u: n# Q3 m! ?; r+ P- ~" M6 y 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
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1 d! a* V/ g4 H" }2 L 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
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3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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$ T1 E0 [6 h- i8 b' Q. N 三、可乐鸡的做法：
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' K; j& r( i* { 用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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- K1 T( L L4 B9 g \ （三）香辣可乐鸡翅
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9 U# v( _4 K/ V 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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步骤：
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锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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# |: v) O g- s% q5 g3 `3 W 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
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( k' K/ K8 { s' u# |, F 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
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可乐鸡翼
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主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
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_- ?% f% X( y8 Y$ G 配料：姜、盐、料酒、酱油
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, f) b/ k9 S7 u) X# Z% B 做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
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2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
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3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~
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" W& { M* G' q: J7 V9 Q/ i" O! d& x( B 4、可以吃了……
3 L4 |) I# y3 t9 J" h6 B3 J5 D$ F
9 V, ~" P g0 j6 @8 X 成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味……
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味道好极拉~~~~~~`
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. `8 D' m" N; ]. c9 u7 i# V! d& [ 绝味可乐鸡翅
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第一招:准备配料
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1、鸡翅3根
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2、干海椒少许
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3、蒜一个，姜一小块
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2 N' M; Y+ Q9 G9 i+ W 4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
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/ d5 q& n6 K( \* Y* I& P7 N 备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
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第二招:鸡翅穿衣
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1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
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3 f9 b9 v' J2 B 2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。
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: o% O6 x: p) a4 y, Q0 x( r 第三招：鸡翅过火山
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1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
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2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。
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注意：炸鸡翅时火要关小一点
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@- r" m. ^# S) z, k; U7 @ 第四招：可乐漫鸡翅
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0 Z. f* x n- @1 M; M# R4 G 1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
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4 ^' B% q/ q- {& y Q4 } 2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
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第五招：美翅出浴
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1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了
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2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
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6 K6 ~6 T* G2 g8 O: K: \) p上面是百度上的资料，暂时引用一下。我做鸡翅的时候，喜欢先把鸡翅腌制半个小时到一个小时的时间，腌制之前，要把鸡翅的两面轻轻的割上一下小口，这样做的可以让酱油等调料的味道渗到鸡翅的里面，做完后看起来还很漂亮。
# D w7 L: Z: ^3 ?我做的时候还喜欢加一点点糖，当然了，我们中国的菜一定要加一些姜，这样感觉会很清爽提神。
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