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标题: [热菜] 香辣蹄花[7P] [打印本页]

作者: 为我所动 时间: 2014-10-28 09:54 标题: 香辣蹄花[7P]

调料

香辣蹄花的制作步骤　　1、将猪蹄刮净，清洗好后放入锅中，加水、姜片、花椒煮沸;
　　2、再转中火炖3小时，撇净浮沫，捞起，晾凉。

　　3、晾好的猪蹄剔除骨头，取肉切小块装碗。
　　4、小葱择洗干净，切段铺在盘底。
　　5、放入猪蹄花，加适量的豆瓣酱，淋一些香油充分拌匀即可食用。

[ 本帖最后由为我所动于 2014-10-28 17:32 编辑 ]

作者: wguos11 时间: 2014-10-28 10:27

楼主这道菜看着就很爽，而且做法也十分细，按其部骤决对会做出一道又香又可口的菜。谢谢楼王共亨。

作者: 邪恶的大叔 时间: 2014-10-28 15:27

哇塞，一看就好来食欲，红红的剁板椒，大爱

作者: lilzhen 时间: 2014-10-29 10:37

做出来这种颜色的蹄花还真是比较好啊，看上去很是色香味俱全啊

作者: zhrli1986 时间: 2014-10-29 20:03 标题: 回复 1楼的帖子

哇哇哇，这个我喜欢，看起来辣辣的，我的菜哈！

作者: 色魔派大星 时间: 2014-10-30 13:34

这道菜就比较合口味了够肉够味不会太油腻

作者: weisq1298 时间: 2014-10-30 13:46

看起来好像狠辣一样，猪蹄好像剔不出什么肉了

作者: xtlws 时间: 2014-10-31 13:51

哈哈，蹄花那是最好吃的，要是整出来软，就特别好吃了

作者: hhgwxh9 时间: 2014-10-31 16:21

色彩太诱人了，指示口味重了一些。一般人吃不了。

作者: waixingren11 时间: 2014-11-1 12:18

这道菜以前没吃过，看样子还不错，学习下

作者: zhrli1986 时间: 2014-11-1 15:57 标题: 回复 1楼的帖子

我有个疑问，那个猪蹄怎么弄的那么小的？其它的都没什么难度

作者: 1964815 时间: 2014-11-1 16:22

猪蹄能够做得好吃，那是需要一定的水平的。楼主介绍的这种方法到是第一次看到，学习了。

作者: qdzhanj 时间: 2014-11-1 22:17

做出来这种颜色的蹄花是比较好啊，看着就很爽，

作者: gtgtgt 时间: 2014-11-1 22:44

烧酥的蹄花再加上辣椒酱，美味阿，软软的口感

作者: xiaoyun01 时间: 2014-11-2 01:24

其实盐水的蹄子也很好次，烧得的入味的话是我的最爱

作者: fengzixkw 时间: 2014-11-2 19:36

小弟觉得，蹄花还是要先炖好以后，然后打一个蘸水效果好。蹄花吃了还可以喝一碗汤，那才巴适了

作者: aammmmm 时间: 2014-11-3 14:29

最喜欢就是猪蹄子了，就算白水煮的也好吃

作者: jinjin123456 时间: 2014-11-3 14:37

太好了，看着很有食欲，改天有时间一定要做一次，真的，我是吃货

作者: 活络狼 时间: 2014-11-3 15:08

原汁原味的烧法，简单而且可以根据你的口味调整蘸料。

作者: zhengbing 时间: 2014-11-3 18:53

看样子一定很好吃，猪蹄主要吃的是皮，红红的有食欲

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