标题:
[热菜]
腰豆神仙豆腐
[打印本页]
作者:
zzaliani
时间:
2010-2-4 21:34
标题:
腰豆神仙豆腐
2 a# t8 ^0 l) h7 V) a
原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜
# l# V! b6 ]3 B; K! X
* D1 l# i' e7 s- e; f0 y/ j
做法：
/ y V' _0 ^2 u/ t# ^0 z
6 n# s0 ~" w$ P. \
( v2 S5 W2 }- o9 d' F: m
１、打开袋装的神仙豆腐后，用水浸泡并冲洗2-3次，控干水分。
! G* i/ c3 E6 u d! u
5 J% ~3 A; [& K) {; j8 E( e$ c
- k+ q7 Z7 g, i, [1 L- r9 v4 k
２、起锅热油，爆香姜末，倒入神仙豆腐爆炒，放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精，翻炒均匀后即可出锅，最后撒上香菜。
" }8 W' V2 r: s& p- ~! X; d" T3 e
菜看过了，再来了解一下“魔芋”吧
( Z" L' e5 l7 c4 }
$ S; [* b; ]# C, _
别名：蒟蒻，这两个字读 JURUO（发“举若”的音调）
4 w& s* t' G3 o( e" k z
. `( b% D# {) X# q+ b
4 W$ [% j+ _; `( q& A4 L$ e
英文名：更有意思 elephant foot 意思是象的大脚
1 c- `5 O+ R# `4 [
z+ B4 T( N! B' S! q* M9 A7 E0 {
+ K6 S' F- w$ B, l4 K6 g
功效：简单说是体内的清道夫，具体说
% ^' y% |" B0 r$ I1 u' D
3 {7 ]4 n! m q, V$ m
0 q/ p7 |2 G% i
１、调节脂肪代谢功能，所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3 D* D) Q* D3 } s# P; U
$ n6 L- l2 z/ V5 u
２、改善糖代谢功能，降低血糖含量，预防和治疗糖尿病。含有铬、能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
+ ]+ g+ J# Z& ? P% U! x9 T
, J# w! A- D# Y7 u- v% G" S
３、预防和治疗肥胖，自然减肥。在膳食中增加一定量的魔芋胶可以达到预防肥胖，缓慢减肥的目的。
* R4 Q& e2 l5 S- A" P2 G
$ r. p2 v9 X7 u0 x
４、预防和治疗肿瘤，结肠癌，乳腺癌的发生。所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
# R- i1 M; e% ~, g1 O. u
7 t& v: R. h" P, y* P) P) E
* W9 v9 M4 a4 A2 H
５、预防和治疗便秘。
+ V+ r, O+ l$ O; J' r1 K' S! R/ [
0 ]3 ]& S) |0 e# O o6 p- K
- u0 v: d, d+ g; r6 }. O' v" W
６、增强机体免疫力。
# R; D, @% a" P
2 U& N, q; J7 P/ n# K! C/ {, s5 o3 Y
, C# `1 L# Y1 [: d6 J( \
７、补钙：100 克魔芋天然食品中含钙约 43 毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
3 w# ~& T4 d: r2 w1 Q y
`% ^6 X7 J+ e0 A& s
这么多好处，所以才叫“神仙豆腐”，哈哈
作者:
chao1981929
时间:
2010-2-4 23:29
豆腐的形状切的类似于腰花,多吃豆制品还是好处多多!大家快来学习一下吧
作者:
kyo168
时间:
2010-2-5 10:28
臭豆腐听说过，神仙豆腐见都没见过，那里有的买！
作者:
hwjoe1985
时间:
2010-2-5 11:12
神仙豆腐
2 R$ [' L/ b' k
第一次听说
( P+ `2 \) _3 k
什么样的，有啥特点啊
作者:
京城007
时间:
2010-2-5 11:34
呵呵，马蹄好吃！！！用来做菜或糖水都很正点！想不到楼主还可以这样用！厉害！
作者:
cjwluq
时间:
2010-2-5 19:56
腰果知道是啥 子，这个腰豆真没听说过，有什么特别的吗？
作者:
z19881101
时间:
2010-2-5 20:04
那个豆腐切成那样不是很容易碎，一开始都分开做的吧最后放一起
作者:
veryhigh
时间:
2010-2-5 20:22
看上去挺好看的哦，不知道吃起来爽不爽呢，
作者:
bb40
时间:
2010-2-6 12:57
多吃豆制品还是好处多多看上去挺好看的，，
作者:
sanmao435
时间:
2010-2-6 17:19
只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃
作者:
shenj2003
时间:
2010-2-8 14:49
楼主，最后的那个魔芋我们这里没有的买，怎么办？？
作者:
becksss
时间:
2010-2-9 14:32
豆腐切成腰花的模样了，对刀工要求可太高了，不过看着很美味，楼主辛苦
作者:
tiandiguixin
时间:
2010-2-9 18:00
很不错的一道菜，营养丰富，现代人更应该注意饮食合理
作者:
ahuei111
时间:
2010-2-9 20:22
楼主的图片实在是打击人心,要按照你的方法做出这样的味道还不太难,但要做的那么好看就太难了
作者:
a2224564
时间:
2010-2-14 18:48
不错啊·把腰豆直接用油煮熟，吃起来很香的！
作者:
kzhdn2010
时间:
2010-2-15 07:41
我第一次看到这个菜！这是长见识了！学习学习！感谢！
作者:
673222064
时间:
2010-2-15 14:29
看图片是挺好看的，就是不知道吃起来怎么样
作者:
robean
时间:
2010-2-16 00:28
看着都是稀奇古怪的东西，估计味道也不会太普遍
作者:
mhzs
时间:
2010-2-16 14:13
魔芋?是不是江南地区卖的那种一块块的东西啊!灰色的?
作者:
fsyuwang
时间:
2010-2-16 19:42
这个菜式不错 但是看到名字是腰豆豆腐 怎么我看的不像豆腐 却像鱿鱼呢 不知道是不是我审美眼光有问题
欢迎光临 SexInSex! Board (http://67.220.90.27:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
$ S; [* b; ]# C, _
