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1楼
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小 发表于 2006-9-18 14:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3糖醋六丝
2 l1 r: i, ^0 p$ B
* ^6 t: Q" u: {9 e4 b8 r
3 B: [( h6 \8 z" X! Y原料:豆芽, 小葱丝, 韭菜, 胡萝卜丝, 香菇丝, 芹菜丝- P* s# z& m2 l$ D4 j
" O* M, N$ u* g# _8 ^0 e
口味:糖醋 8 i6 }# a! t& |: W+ E6 ~' l
8 U. B+ l( G8 F0 P
作料1:红糖, 醋, 蒜茸, 姜末, 盐,水淀粉
* b {* p9 H% w$ C; E; }
* Y. H: N/ c2 E; Y/ a% y! t作料2：素油， 少许蒜茸，少许小葱丝
% z y3 _( Z+ Q: V
) X( J9 j+ t4 s+ U准备：用料1调好糖醋汁 ) r4 |+ J) A, p5 R) Y, D# z6 L
+ A7 j" ^/ z/ `0 c8 h
做法:葱丝, 蒜茸炒香,先炒豆芽,胡萝卜丝,香菇丝,芹菜丝, 炒到豆腥味没有了,胡萝卜丝也软了 （大概3-4分钟）， 加少许盐。再放葱丝，韭菜， 倒入糖醋汁， 大火收干，出锅。
( c+ i! |0 m1 F, d6 K5 x' m# v' e+ q0 U- K0 z0 G- x: ^" Q
花样：在糖醋汁里加一小勺甜面酱,盐适量减少
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! ]9 J5 R+ K8 y5 s/ }热量营养：
8 L5 v1 c9 P& s6 z' \9 J0 H" n$ {, B A' B) A" c$ H
每100克豆芽：30卡路里，5.9克碳水化合物，1.8克纤维,3克蛋白质, 149毫克钾( q6 S5 m" J* F
c5 s0 j' @2 D! i* j( h& {3 f每100克韭菜:30卡路里，4.4克碳水化合物，2.5克纤维,3.3克蛋白质, 296毫克钾. _5 r- {& ^& H3 `0 a t% g
2 h7 G! ^' g( E$ I0 l3 l
每100克胡萝卜:41卡路里，9.6克碳水化合物，2.8克纤维,0.9克蛋白质, 320毫克钾5 Q8 x' t) d- ^: u. X
# W- o# g# t2 k: P# a# |, f( @
每100克芹菜:14卡路里，3克碳水化合物，1.6克纤维,0.7克蛋白质, 260毫克钾
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