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9 k, s5 e5 x3 p( U烹制方法：& ?- N' \, ]: H" F
主料：春笋 500克  白芝麻  少许2 H  Z% F2 c: u
辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升. C, @% d0 K. p; w* `  `- H) A7 Z

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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。' |1 _1 l1 j" @" x" R; a$ i# u  Z  k

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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
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( D2 g. R3 t$ @! v3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。4 v* w* M, X" {, T1 f) i

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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士8 m: e# J" Y  f7 r% d" Y8 N6 E
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
. e1 L& u, R* U( ~$ s# ]+ ^: X2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
2 h. n% j, V- Y9 M2 x3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 9 ^5 E' U9 f9 k: Z, `" Y
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。