[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

2 X5 r. w: T  q( O( S5 Z1 F預備食材. F5 o' L) l. }- L  t4 L% z
大白菜 　 1/2顆
: N* [; a' b, ]蒟蒻蝦仁 　 150克
5 a+ L' g% N! D' @低筋麵粉 　 30克1 M, ~! F1 t( a4 o& t+ J
奶油 　 30克( Z) L) i* [: L( o/ K8 L4 l  B
牛奶 　 200克
# P2 g# ?- d$ V% W起司絲 　 50克
4 X2 T1 n1 a4 p  V鹽、胡椒 　 各2小匙# v; S2 Y" f3 H1 T1 m! J
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步驟說明8 A9 \9 e0 Z( `8 C' l

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) y7 `+ ~" b1 D: {5 K0 l" L8 i大白菜洗淨，剝片。' u2 [2 ~1 b% p& ~% H* r
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將大白菜煮至熟透。
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0 D* A0 H/ K3 M! m3 S將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。1 ?2 B% F; ?/ z, L3 J
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8 Q: T( Y* U7 r4 W: I5 U起熱鍋將奶油融化。; W- p1 I% m$ `: X

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& A; q2 J) |+ V; Y- N% `奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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6 q8 {  L5 G% P  J6 B轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。9 \# m' y( v% q* a/ B; X1 k" H: u

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; o& ^3 M* ~9 n8 r% h: Z: m9 ?煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。
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) w3 O7 S0 S7 d6 s取烤皿先鋪一層白菜。9 z2 Z, h0 m4 Q0 U- `9 D( N: O1 k3 [

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再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。0 r6 I' X6 d) o% ^

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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想# U8 G2 F) {$ P
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!