秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
1 ~( ^" [" I9 X- O' y不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
3 t! d, S2 Z- O' q别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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  D) x0 M9 R1 G0 U" b9 I. n秋吃南瓜好处多！, s  C5 ^9 g8 d  D4 y
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
4 s5 y- N& H) E0 @+ a这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！; J- G2 i5 Q9 `0 b# q3 b! m8 n1 c3 ^
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
/ }6 H; `/ m6 g胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！- D  {5 q) V) f7 r- T% i
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
) R% F/ N$ S+ T8 J' i" B6 e- k, s所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！$ e5 Z6 |4 B9 V8 s

8 j0 I& i5 e2 l; b! r不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？6 Y+ r2 f8 c. ]& R2 x+ T
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
- G& e- e* V+ [: [( r* _虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。5 @1 A. d( ^8 s
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
  o; D% l: w1 {' ]% q3 h& Y' z既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！# d! G* {% k) i( x: T4 R5 ~
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
( s! }/ |- ]9 V调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
7 u% w; y5 Z4 @( U做法：7 F9 M4 e5 m6 H2 O0 F
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
. _* Z6 ?, j" v8 R2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
5 r% ^1 P0 S/ }7 c* M3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。! g; h, U. ?- S1 K7 j
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。" p) P" N% `; P3 e. s7 d  V4 Z9 K) J

* @8 J4 }+ T  ~& `! n南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
$ c# Y0 r: [* x" i$ i  ~2 }南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
! a. p$ t+ D# [( i, p0 B7 _/ [就是南瓜可以护心。
7 D+ x% W5 Y" z! b& I3 T这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
! t* v+ ^. M7 M* F哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
' p7 Y5 |" v$ Q) o3 N所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
0 M+ }+ z9 `- g" c我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。1 F8 ~" p  A  w3 c- Y& J- d
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南瓜紫菜疙瘩汤
4 }7 c/ Z. V' I食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
, F. ?% A. a+ k做法：7 |9 @" Y. z* ^- o+ h, y
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
% O2 q( }" x, n( A6 m/ \2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
" y! n* X# y3 z  r, N3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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2 J, X" I. C  H  [  ], d早餐可以吃的南瓜饼
; {. }: ?$ B" h/ ~7 f2 r- d南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。% o* N5 j! m- q
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。6 s8 g$ c2 B# \
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。5 e. v; j, `8 [: |

+ x  U! f- @8 ]/ \/ w9 ?早餐南瓜饼的做法：
/ X" P, l; y' z) F9 z& L6 `1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
) h0 p, g% H' Z& Q2 s2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
; P, |2 Z8 f) ~1 V# b3 f3 P3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
" Y$ K4 p( ?+ n9 ^2 N: ]" l4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。/ ~; W* Y  P$ y' I
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。, {- ~) a. ^' R/ h5 r
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸
4 W$ K+ _5 Q# p* ~+ U地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。# ?$ G" c) \& i. ?
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
% `9 ]/ m1 p  D9 O8 n; L3 V6 E蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。# |/ J! I1 d1 `# N/ |9 t; ]. B# K
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。4 f. [6 j$ p" V, e/ `* S
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。8 r$ |4 u6 g2 Z: ?% |0 j

; x) Q8 P" \% \& R  g地三蒸1 T- b' ?% @) k# [  u
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶% @" a) F* H3 U
做法：% ?5 G6 N" ~/ j  t: Z; \7 Q
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
5 t3 V+ d4 m! {- }7 O2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。7 n, U/ ~/ t; S" Q
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················