秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。, v) @2 E$ g) r
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
4 d' H8 y) D& m/ K% V  c别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！- t6 F& N. q5 a# W/ D$ b

/ v3 u3 S) \& m) R9 q0 Z7 R! B: C2 p, u秋吃南瓜好处多！3 `# g5 U6 _" k: S- J: E0 b+ Y
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？- f6 C/ ], l; Q% o# f, @" `
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
8 e) @3 M$ Q4 g& R' ]看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
7 r; N  c4 S8 e3 V胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！( I: _3 \, @; a7 {: M' y% @
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
3 r  P! M) w3 H; M* h0 U9 N: w所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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; l4 U7 W# b5 J6 O$ E. N不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？" _) b' U- @2 q: V$ [  G/ \% ?
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
0 {0 E+ H/ z& R7 J& }* N0 j虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
# Z& i: s- i( Q3 j7 s1 m+ v/ V而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。8 ?: T1 j0 u: R4 U. a) Q) Y8 M
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！; r; R2 H6 ~% j, e# B; A) w' t
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！4 h; g& b9 `6 W, K$ P2 @% c0 A
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。( P2 |4 v, b. Y
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
) C( K9 @1 U* A. ?# z做法：
8 U* Z; U! M% I" ]) ^, ~1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。' u  i' e. H  h- e9 k- I! M7 O5 }5 Y
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
% Z" \4 g0 k# H0 \1 }3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。4 m- ^7 A2 r& `6 D1 k! l
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！! E3 c3 E6 S" f" N
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
3 @& ?9 q) ?" G# v  y5 `就是南瓜可以护心。
, @: v( p, X- Z- c6 Q* d0 A9 S这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
* B1 t9 r/ B6 {哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
8 |6 l) `& S, b所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
% a  ~; u* U# z2 _1 c我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤4 V3 m4 ^, q( I8 u" h1 U: M# D
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
4 Q) d8 F5 t. v5 H/ \做法：
: _' G2 P' @+ k  Y1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
' O! J1 _( g& N2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。: y5 u) \: z9 i# }! J( ^
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。& m0 K' f/ P+ A9 ~  U4 }% N
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早餐可以吃的南瓜饼
5 m. Z$ P; C: B3 u7 T4 Q南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
1 y$ e+ u6 I( O" q$ _' n所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。1 r  p1 ?2 ?  \' K! R- E1 Y
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。6 D) V8 W! S" G" u% }4 X

  z* a3 a. q# K* Y* Q" J9 A早餐南瓜饼的做法：/ L. V/ e, N/ O# a
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
3 @6 z8 y' Z2 P2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。; s- M2 Z! L$ @3 n( ]( ^- I
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
! t1 R- p! f9 I! O- ^3 s( H4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
$ D( Z0 R! P- m! G5 P! e2 R5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
, C8 e' {5 B  f1 [; U! u6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。8 a6 ~. o$ `$ n, {! s% n

( f- B2 [! \; _5 Y8 O* N堪比肉菜的地三蒸5 B% t3 k; Z* g3 G! k! J) `& F
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。5 ]: m2 `$ M4 {, q& |" v( B7 k
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
' c8 @* @9 J- a% E- D: j' R蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。" ?; }! e* N6 j0 ?/ ~1 C* `
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
" N# g1 O( v7 \% w2 L' Z虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸
- {) g3 f0 {& y6 P( R食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
1 U4 O3 a* R, T( ~做法：! @- v( G2 p, d* U7 M5 H
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。; e0 E/ o2 j8 z- o% i
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
1 J' n2 @1 `8 Q  w$ s3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················