[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

: |& w/ a; K- N! |; [  A( ?% q預備食材
& u( H9 n& i0 N9 X7 i5 z" l塔皮 　 6個
3 t$ @: O2 J/ i- P( D% e北海道料理白醬 　 2小塊* i5 h, V) T; O6 e/ d
鮭魚 　 1/4塊4 c" |- ?1 B' h7 ~* c
菠菜 　 1株( _1 m- h& J! U8 S
洋蔥 　 1/4顆# f- p4 [6 |1 C$ |7 p
乳酪絲 　 適量
; }/ i( u: Z' x# g" w白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
3 i# w( M2 _3 U1 e( i# l8 Y+ \4 F鮮奶 　 100CC7 \, _5 E) Z1 t, {, o. \) @; Z
雞高湯 　 100CC
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; u/ v- k8 A% W1 [步驟說明
# M0 ]4 g: x2 T$ @2 C' E. h9 v* t# i: b, X) S, g5 \  l8 Y! @
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; K0 B) ^( D! f0 p! W食材
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& y1 {( [8 v) r5 d# ?/ P" ]025 W+ O# o% ~) L7 ^* y$ z
洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )* A/ J; e. E  b

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6 }. B7 j& S) p; s% P% U( u鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~3 ?( g( I4 m$ {) [
* P, [7 [, H& f' v3 R7 F' [
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' b% ~4 `) a6 o9 ?) K鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~* x2 r+ ?- U3 G0 L' l! b1 ~: @
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- H# f8 x0 r2 e; a再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~  o2 |$ K1 j  E) o- I* f- q

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. x) n$ s, ^  K0 G鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~