|
LEVEL 13(发展境界)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1319
- 精华
- 4
- 积分
- 8225
- 金币
- 406346 枚
- 原创
- 7 贴
- 威望
- 12 点
- 支持
- 566 度
- 感谢
- 31 度
- 贡献
- 10 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 2 人
- 阅读权限
- 92
- 注册时间
- 2006-4-28
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-6-19 22:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7龙凤腿
 ! R& E$ f0 z2 A1 f4 z. | D
$ ^% A$ L& w3 z3 d! v3 J
特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。
0 d- b& t$ u W& E. W+ t' u3 U原料6 `" N$ D, F' D1 Z6 e
鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。
7 b6 m9 [' A+ T制作过程+ ^! i( D2 O. O+ q! i
1. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；0 N+ {: w7 P# Q1 i/ q8 @& N! k5 h% V% d
2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。
. a! l' r6 ?3 G) J
7 G. ?9 G; h( h1 y/ `! b o2 u, b
( w* l! K" F& j" E2 X; L6 K7 D- K; J
+ i' C9 S6 ~0 m' c* Q对普通色友来说是难现实操作了些!
" R/ D5 e; x) U2 s7 k. M( @
, o9 }6 F8 D. J[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-20 08:02 AM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
