山药胡萝卜鲫鱼汤[6P]
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奶白色的汤汁总是能让你的胃口大增，秋冬季节喝上一碗奶白色的鲫鱼汤美味又滋补。这几天嘴唇又开始泛起了硬硬的皮，除了涂抹一些润唇膏之外，也要多喝开水。每天一碗营养丰富的汤是必不可少的哦。家里最常见的有萝卜鲫鱼汤、三鲜汤、猪蹄汤、山药排骨汤，都是很好和而且也滋润的汤品，今天要推荐的是一道山药胡萝卜鲫鱼汤，我自己很喜欢这碗汤，因为我是一个很爱吃鲫鱼的人，只要是鲫鱼做的美食我都喜欢，而且这个山药入汤以后粉粉糯糯的，不仅好吃，而且营养丰富呢。
4 i# N* j6 a# D* u# Y K! B 制作过程：
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1 ]+ T8 T* W4 s0 A+ a 1、准备的材料：鲫鱼一条，胡萝卜半根，山药100克，将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用，
d, ?7 g3 J$ V1 Z: o' @ 2、山药去皮，切成条状的片，( W8 U" R" {9 f
3、胡萝卜用同样的方法切片，* u& l8 S$ G6 w: r6 p* N0 X/ i
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4、起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼，
2 E6 V) ~9 m' X+ ]0 k. _7 a 5、煎至两面金黄，放入适量的清水，( M8 l5 ? Y. s% }+ e
6、煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬，
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, g# t( D* F3 Y f; a" m 7、起锅前放入适量的蔬之鲜，
8 f& C, d' K4 K6 U8 p5 D 8、放入适量的盐，再熬半分钟即可起锅: M- O; {3 {5 a0 V1 l, U
% Z( _. @6 A' D$ f8 O4 k6 E" ] 温馨提示：, p9 ~/ {0 M1 @( y' j/ d8 I
1、油锅中放入适量的盐是为了放入鲫鱼时不让油溅起来，
" D# l7 q* K0 \3 V* w2 ^+ L d 2、最后放盐可以少一些或者是不放，因为前面已经放过了，
y' E3 ]3 [: E4 s7 d0 A; E 3、煎鱼一定要把鲫鱼沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分，煎鱼的时候油温也要高一些，这样煎出来的鱼皮不容易破。. Z3 z7 b, [6 w0 ^/ S. U; v& w1 N
4、山药的处理：切好的山药最好是放到清水中不被氧化而变黑。
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