沸腾水煮鱼
推荐理由：+ X7 y% Q, w& H y
鱼肉香滑，配菜爽口，两者配搭，相得益彰！ | | 用 料：' u ?" H# k6 L- n* C
桂鱼 | 一条
! `& s7 P) i) ]; L; C8 d豆芽、青笋 | 适量( @# a; y! U0 E
灯笼干辣椒、花椒| 少量$ S. |& \5 n4 N( j) V
老姜、大蒜、葱| 少量 , b# a/ a2 e; G/ B4 T1 M
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|  | 先把豆芽、青笋，葱段等洗干净，切好备用。
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| 把鱼身表面的肉切片，铺好，鱼骨斩件，备用。
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7 A$ W+ d1 Q7 e+ D3 P1 A( D- k | 锅中烧水，把大豆芽、青笋等材料飞水0 _% O& v! E% a4 N8 w) k
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| 配料飞水后捞上，沥干，备用。" L, U3 l& }2 Z! |
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- W8 h! Y( Q( o. S/ j) O | 鱼骨加入高汤和炼好的辣椒油，飞水。
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2 B& h1 L* o) E" E | 鱼骨飞水后，连汤料一起放到盘中，并把切好的鱼片轻铺于鱼骨面。
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) r" V6 B9 u: b8 M/ Z3 n' [ | 洒上芝麻粒。这个是必备的哦，放芝麻粒更能带出香味，各位记住咯！~~
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| 再把干辣椒和灯笼泡椒切好后，均匀铺于鱼肉上
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8 A! m- n! q) |0 j | 另起一锅，放入炼好的水煮鱼油。烧至冒泡泡为止。$ H F6 l2 u+ T$ }& _/ y3 N
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| 最后，快速把油浇到已经铺置好的鱼肉中，马上就可以吃的啦！~~
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