意大利的味道——简易煎鸡排
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感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。
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! H. h+ G7 a' n5 r原料：鸡胸肉" r+ ^. Y' k$ ?2 r/ a$ q; a. s
配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖
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1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。7 W, O ~: x+ F6 _: z% O) x* w9 O+ p
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/ |) f9 d" Z* f3 Q q2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。" V2 ~( ~9 F) n1 X, s
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3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。
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9 A: ^1 t! ~& [7 T$ ~4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。6 b; V% O2 l0 Z. m% Y
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! F# Z( D( }4 o5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！ | |
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