什锦豆腐[7P]
什锦豆腐[7P]
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- d5 V3 r3 ~9 J) W; Z1 \* d材料：鸡腿一只，鲜豆腐一盒，红萝卜半只，青豆3两7 g) E L& ?- Z$ p4 m, k' ^
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做法：
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- X; M0 ?9 O% \: \5 z 1、鸡腿去骨切丁，用盐，糖，生粉，酒，胡椒粉腌半个钟，红萝卜切粒. v2 } c5 d! M' l( \+ `
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2、锅内烧热油，先把鸡腿丁滑一下油，待变色后装起待用，锅内留油，把红萝卜和青豆放进去炒几下，加大半碗水烧开，鲜豆腐撕去上盖，用小刀轻划几下分成小块，然后倒入烧开的锅里，加适量的盐调味，盖上锅盖煮3分钟! L7 ^: Z b* c: P! F
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3、打开锅盖，把鸡丁放进去，小心用铲子翻动一下锅底，看看汁水会不会太多，最后加一点生粉水煮开，让汁水粘绸一点即可上碟。
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