奶香南瓜羹
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材料：
! \6 ~6 D" W& l7 I5 R) U小南瓜1个（净重约600克）、牛奶280克、淡奶油20克（如果没有淡奶油，不要也行，那么就用牛奶300克）、糖适量
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/ h& ~" E9 G3 W) v, p做法：; n& N* l6 s- c: d+ T9 Z
1、南瓜削去表皮( K9 f( t3 o; J' C) F u! s- ^. I
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2、将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子
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. [& \/ \6 X- b$ i0 A* S2 r3、上火蒸软（10-15分钟）% R7 J! S5 h+ F6 s+ A$ B
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6 c+ a1 h8 G& q- l T7 }4、将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥
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. k0 l; v! D+ S5、将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油# u# ?0 O: E% e* x: E9 b
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/ m+ L+ ?, ]* g( P! ?4 ^; n6、不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）% i, \$ P, i9 Q, m7 B1 q
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7、盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，我滴了一点淡奶油和黑芝麻末, h# Z0 ?# t9 r; H* j' e
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南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。% T5 t2 F' P* B
2 S, f. N6 b2 R* g另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。# l, ^1 k- q% ^4 ~1 W: P! O' t0 q
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吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变 | |
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